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2014年 02月 26日

YOU・悠・遊雪祭り(高柳遺産とソーセージとカルメ焼き)

2月22.23日に高柳の雪祭り 「You・悠・遊」が開催されました

22日前夜祭
昨年は大風が吹いてテントが飛ばされて二日目が中止になってしまったのですが
今年は一日目は小雪が少し舞う程度二日目は穏やかな日和で雪祭りには好条件でした
よさこい、打ち上げ花火 仮面ライダーショー 巨大餅つきなどのイベントが組まれ
模擬店のじょんのびのれん街などで賑わいました
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「里山の幸のお惣菜」は温味庵さんの出店されたものです
グルグルハウスの今晩の夕飯のおかずにねらいを定めています
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姫の井さんの店です O倉さんが店番です 樽酒の試飲ではすっかりいい気分にさせていただきました
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のれん街をひととおり見て お客さんが来られそうなので戻りました
夜は花火の音を聞きながら温味庵さんのお惣菜で仲間と和可山さん奉納の姫の井で一杯 楽しみました
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何しろ今年は雪が少なて驚くほどです 
昨年は同じこの場所でデザイナーF氏と雪山に横穴を掘って「雪中茶屋、甘酒屋」を出したのを思い出します
ちょうど一年前の撮影です あっという間でした
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今年もF氏が東京からやって来たのですが拍子抜けです 雪中茶屋は無理のようです
向かいの和可山食堂の若ご主人の宗太さんがうまい具合に除雪した雪を山にしてくれたので利用させて頂きました
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何とビュウティフルなシルエットでしょう
間違いなく高柳遺産でしょう
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早速 高柳遺産の体裁を整えるためにのF氏とS籐さんに手伝ってもらいました
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山頂までは5メールから6mぐらいでしょうか結構見晴らし具合がいいようです F氏 S藤さんへっぴり腰ですよ
山頂を平にして噴火口を作りました 立派な富士山型に成りつつあります
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開山しました 「高柳遺産 岡野富士山 と命名 そして開山の祖 若可山さんを祀り「和可山大明神」の祠を山裾に建立しました
若可山さんのご主人がお祝いの酒を奉納して下さいました *頂上にいるS藤さん気になります
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鳥居をたてました
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夜 ロウソクを点灯すると参拝者が見られるようになりました
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23日二日目
朝 いつもお世話になっている 岡田のA賀さんがソーセージ作りを伝授に来られました
前夜祭に手作りソーセージを振舞ってくれる予定でしたが私の埼玉からの戻りが午後になってしまい延期になっていました 今日はF氏も手伝ってくれたので実行できました ただし 私はひたすら午前中は甘酒作りに専念でした
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S賀さんです 真剣に観察しています でも大丈夫器具はしっかりと殺菌消毒しましたから
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F氏は自宅で手作りソーセージを作って食べた事があるそうです
経験があると作業も手慣れていて様になっています
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あっという間に腸詰されていました もっと手順を写真にとっておけば良かった
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ボイルして試食です
脂身が少し少ない感じです まあアッサリとも言えます
私的にはスパイシーに香辛料を使ってもいいような気がします
時間があれば燻煙にしたかったです
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午後今度はカルメ焼きに挑戦です 実はもう何回も失敗しています
お恥ずかしい話ですが今日は塩と砂糖を取り違えて攪拌していました何度熱しても塩田の様に
白い塩が残るだけ いぶかしんだS藤さんが舐めて初めて塩と判明立つ瀬がありませんでした
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今回も少々膨れ具合が少ないようですがとっておきました
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お祭り帰りのご家族が休憩に立ち寄られました
お孫さんはすっかりカルメ焼きが気に入った様子です
なんと完食してしまいました 嬉しいですねえ 子供さんは正直です!形は少々悪くても味はいいのです
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若奥様に抱っこされたチビちゃんは甘酒を呑んでいますやはり完飲

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とても素敵な家族でした
写真にはのっていませんがテーブルの反対側には素敵なお爺ちゃまが見守っています










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by Guruguruhouse | 2014-02-26 08:06 | 高柳町通信


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